Recette Biltong RSS

Why YOU should be eating BILTONG. -

Honestly speaking there isn’t a great deal that South Africa can teach France when it comes to gastronomy. The French are known for their flavour and finesse when it comes to their food. Simple food prepared with quiet elegance and impressive skill. In South Africa, things are a little bit different. Since it’s forming, SA has been a hodgepodge of different cultures. African, Asian and European. This left its mark on South African cuisine. We have a lot of fusion food. It packs a lot of flavour and generally a lot of spice.   Because of the glaring differences, I...

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Les avantages de manger du biltong! -

Oubliez les barres protéinées - il y a une nouvelle collation à haute énergie que les gourmets devraient porter dans leurs sacs de gym. Les viandes pré-emballées «conscientes de la santé» sont louées pour leurs nombreux avantages: le Biltong Sud-africain en particulier.

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Paté de Biltong -

Ingrédients:

  • 50g de beurre
  • 200g Champignons de Paris
  • Une petite oignon haché
  • 200cl Crème entière liquide 30% M.G.
  • 250g fromage blanc philadelphia
  • Biltong râpé, Utiliser de préférence du biltong qui est bien séché

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Salade de biltong roquefort et figues -

 

Ingrédients

  • 100 - 125 gr de salade mélangée
  • 4 Figues hachées
  • 100 g Roquefort 
  • 4 Cuillères à soupe  Noix de noyer ou noix de cajou grillées
  • 300 g biltong. 

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