Paté de Biltong

Paté de Biltong -

Paté de Biltong

Ingrédients:

  • 50g de beurre
  • 150g Champignons de Paris tranchés
  • Une petite oignon haché
  • 200cl Crème entière liquide 30% M.G.
  • 250g fromage blanc ou philadelphia
  • 150g Biltong râpé, Utiliser de préférence du biltong qui est bien séché

Préparation:

  1. Faire fondre le beurre à feu moyen et sautê les champignons et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient doré. Retirer du feu et laisser refroidir.
  2. Fouetter la crème crème entière liquide 30% M.G. La crème est de bonne consistance lorsqu’elle tient dans les branches du fouet.
  3. Ajouter le fromage, le biltong, champignons et le mélange d'oignons et ajouter la crème fouettée et mélanger.
  4. Ajouter du sel et poivre selon les goûts
  5. Mettez le Patê de Biltong dans un bol et gardez-le dans le réfrigérateur.
  6. Savourez avec une bonne baguette croustillante


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