Conseils Biltong : Comment conserver et choisir votre biltong ?

Si vous achetez des morceaux entiers de biltong qui sont emballés sous vide ou sous atmosphère modifiée, vous pouvez le garder dans votre congélateur dans leur emballage d'origine non ouvert pendant au moins six mois sans aucune perte de saveur ou de texture.

Biltong royal france

 Décongeler votre Biltong.

Sortez votre biltong du congélateur et retirez le de son emballage et laissez le biltong à température ambiante pendant environ 30 minutes sur une serviette en papier ou un torchon dans un endroit sec.

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Vous pouvez également accrocher votre biltong dans un garde-manger. 

Coupez votre biltong en fines tranches et savourer.

Ne pas recongeler votre biltong une fois décongelé. Le garder dans un endroit sec et non dans votre réfrigérateur. Une garde manger est l'endroit idéal pour stocker votre biltong

 

Comment choisir votre Biltong

Le biltong peut être consommé à différents stades de séchage,  certains consommateurs aiment leur biltong plus séché et certains l'aiment moins séché.

Vous pouvez également choisir votre biltong sans matière grasse ou avec un côté gras.

 

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