Biltong : Le Biltong qu’est-ce que c’est ?

Le Biltong est une charcuterie fait à partir de boeuf séché légèrement épicées d'origine sud-africaine. Le Biltong est semblable au Magret de canard séché.

Notre Biltong est préparé à base de viande de boeuf Race Limousine. Les tranches de viande sont legerement épicée et puis séché. Une fois séchée, le biltong est finement tranché.

Des morceaux entiers de Biltong peuvent également être produits afin que le consommateur coupe les tranches de Biltong à son épaisseur désirée.
Biltong finement tranché




Biltong morceaux  entiers

Emballage

Tous nos emballages sont réalisés en atmosphère modifiée ou sous vide

Bénéfices immédiats de l'injection de gaz

Stabilisation de la flore bactériologique
Augmentation de la D.L.C (durée conservation)
Protection des produits fragiles, pas d'écrasement
Présentation attractive

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